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2015年07月の記事一覧

今月の頒布会  

今月は、問い合わせが多かったエチオピアのサキソーについて。
今現在問屋さんには在庫が全く有りません。暫くは入荷しないよう
です。トホホ


そこで、同じエチオピアのシダモ産コーヒーを探してみました。最近、
メキメキと頭角を現してきた「グジ」という豆を発見!!
早速取り寄せ焙煎したら、これは系統としてはサキソーと同じ味わい
を備えていましたが、さらに上品さが加わっています。





頒布会用に早々に焙煎しましたとも。
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ちょっと軽めの焙煎に見えるかもしれませんが、それなりに深煎り。(笑)
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香りもいいですし、味もスッキリと上品です。
皆さん、楽しんで下さいね。



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